受け継がれる伝統の味

鳥取県米子市のそば屋”出雲そば 花びし”。
花びしは祖父の代から始まり、昭和46年創業になります。
祖父の代から受け継がれる伝統の味と技術を受け継いだ当店のそばは絶品です。
花びしのそばは、そば粉6割つなぎ4割の「6割そば」です。
出雲そばの特徴でもある「そばの色」ですが、そばの実を皮ごと挽いているので、少し茶色っぽいそばになっています。
そばの実を皮ごと挽くことで、そば本来の甘みと香りが引き立ち、冷そばでも温そばでも、お好みで楽しめます。
また、そばは自社の製麺工場で毎日製造し、できたてのそばを提供しています。
天ぷらや地元の食材を使用したトッピングとともにお楽しみください。

花びしのこだわりはこちら

過去のブログはこちら!

ごあいさつ

ごあいさつ

「出雲そば 花びし」のホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。
米子で「出雲そば?」と、お思いの方もいらっしゃるかと思いますが、ここ米子には出雲そばを扱うお店が多くあります。
起業した祖父は出雲から米子に移り住み、出雲そばのお店をはじめました。
当初はメニューもたくさんあり、そばを扱う定食屋さんといったスタイルでした。代はかわり、父が現在の「出雲そば 花びし」を作りました。
多くの方に来ていただけるよう、今までにない広さと明るさの店舗になりました。

それから10数年。私が店を継ぎ「質にこだわるお店」に変えてきました。
そば粉は北海道産。米、鶏肉、豚肉、牛肉は、地元のものを使用しています。中でも「大山どり」や「鳥取豚」など、全国的にも人気が高く、非常においしい食材を使用しています。
どれも私自身が選んだ、厳選した食材の数々です。天ぷらや丼ものをはじめとする、こだわりの食材をお楽しみください。
また、店内は段差のないフラットな作りで、御手洗いにはおむつの交換台も用意してあります。お子様連れやお年寄りにも優しい作りになっていますので、ご家族でのお食事などでも、安心してお食事を楽しんでいただけます。
米子にお越しの際は、是非「出雲そば 花びし」にご来店ください。スタッフ一同、心を込めておもてなしいたします。

お問い合わせ

TEL 0859-32-8480

FAX 0859-33-3137

【営業時間】
平日 11:00~15:00(LO 14:30)/
17:00~20:30(LO 20:00)
土曜日・日曜日・祝日 11:00~20:30
(LO 20:00)
※金曜日は11:00~15:00
(LO 14:30)のみの営業です。

【定休日】
第3金曜日

お問い合わせはこちら

アクセス

店舗名
出雲そば 花びし
住所
〒683-0064
鳥取県米子市道笑町4-134-1
TEL
0859-32-8480
アクセス
JR山陰本線「米子駅」より車で約7分
駐車場
有り(18台)
営業時間

【平日】
11:00~15:00(LO 14:30)
17:00~20:30(LO 20:00)

【土曜日・日曜日・祝日】
11:00~20:30(LO 20:00)

※金曜日は11:00~15:00(LO 14:30)
のみの営業です。

定休日
第3金曜日

店舗案内はこちら